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レンコン

平成25年9月12日(木)

ごはん・牛乳・さばトマト煮・根菜きんぴら・たまねぎの味噌汁

今日の根菜きんぴらの中にレンコンが入っています。
レンコンを輪切りにすると穴が多数あいていることから「先を見通す」ことに通じて縁起が良いとされ、お正月料理に用いられます。
作付面積は茨城県がトップです。
通常のレンコンの穴の数は8つだが、山口県岩国市でとれるレンコンの穴の数は9つだそうです。自然物なのでどちらも例外があります。
また近年、レンコンに含まれる成分が花粉症の治療に効果があるという発表があり注目を集めているそうです。
本当に花粉症の特効薬になればいいですね。
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