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たまご

平成25年10月3日(木曜日)

ごはん・豆腐の肉味噌あん包み・牛乳・切り干し大根炒り煮・親子煮

今日の親子煮は、汁の中の「たまご」がふわふわとしてとても美味しかったですね。
完全栄養食品と呼ばれる「たまご」は、ひよこ一羽がしっかり育つように、良質のたんぱく質や、脂質、ビタミン、ミネラルなど、たくさんの栄養素がバランス良く詰まっています。
ごはんや野菜、お肉との相性もばっちりな「たまご」、色んな食材と組み合わせて、バランスよく、おいしく栄養をとれます。
でも、「たまご」ってコレステロールが高いんじゃないの?と心配して食べない人もいるとか。。。
心配ご無用です。たまごの黄身の脂質に含まれる「レシチン」は、血中コレステロールを低下させる働きがあります。ですから、あまり気にしなくても、いいみたいですよ。
それよりも、最近の「たまご」の価格上昇が気になりますね。
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