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チャイナ、中国、シナ

平成24年6月14日(木曜日)



牛乳・ごはん・ほたて入り厚焼き玉子・メンマソテー・すき焼き風煮

メンマはシナチク(CHINA・シナ・中国の竹)とも呼ばれ、タケノコを乳酸発酵(にゅうさんはっこう)させた加工食品(かこうしょくひん)です。
日本では、台湾からの輸入が多く、ラーメンのトッピングや甘辛くして炒めたおかずとしてよく使います。
中国では豚肉を煮る(にる)時に肉の脂(あぶら)を吸収(きゅうしゅう)させるために入れて付け合せとして使われることが多いようです。

そういえば、むかしながらのラーメンのことを『しなそば』といいますね。
CHINAを『チャイナ』と読むのは英語を話す人たちで、フランス人やスペイン人は『シナ』と発音しています。
ちなみに日本、JAPANのことは英語で『ジャパン』、フランス語で『ジャポン』、スペイン語で『ハポンとかヤホン』と少しずつ発音が違っていますね。
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