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近海の魚で健康になろう

平成23年11月18日(月曜日)

ごはん・牛乳・さばの味噌煮・豚肉とながいもの煮物・高菜のみそ汁

今日はごはんがすすむ、「さばの味噌煮」でした。
「さば」は、日本列島近海で捕れる魚です。世界では、亜熱帯、温帯域で捕れる魚です。
スーパーなどで、さばの加工品をよく見かけられますが、「太平洋さば」がほとんどです。日本近海ものは、今では高級魚となり、大分県の「せきさば」は特に有名ですね。(「せきあじ」もいっしょに覚えましょう)
青森県では「八戸のさば」はあぶらがのり、とても美味しいので駅弁の主力商品としても有名です。
私たちの住む大畑は「いかの町」ですが、今年はたくさんのさばが捕れています。大間では「鰤・ぶり」も捕れていて早くも冬の訪れを感じます。
皆さんも近海の美味しい魚をたべて、寒い冬をのりきりましょう。
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