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ゴマで健康

平成25年12月5日(木曜日)

さばごま衣焼・厚揚げの旨煮・たまねぎのみそ汁・ごはん・牛乳

今日は、さばのごま衣焼きでした。さばにはいろいろな栄養成分がありますが、さらに今日はごまがたくさんついていたみそ衣焼きでした。
ごまの種類はご存知ですか?白ごま・黒ごま・金ごまとありますが、栄養価の違いはほとんどありません。
白ごまは油分が多いためごま油を作るのに適していて、黒ごまは香りが高いので料理向きで、更に香ばしいのが金ごまになります。
ごまの健康効果として、美肌効果・ダイエット・コレステロール除去、ごまの抗酸化成分(ゴマリグナン)に最も多く含まれる物質はテレビでもおなじみの「セサミン」です。
ごまは、昔から不老長寿、若返りの秘薬として知られているので、ごまをたくさんたべましょう。
忘年会の時期はお父さんにも食べさせましょう。。。笑
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