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健康的なマイタケ

平成25年12月10日(火曜日)

ごはん・牛乳・焼き餃子・いかと野菜の源たれ炒め・まいたけのすまし汁

今日は、マイタケのすまし汁がつきました。
マイタケは香りに優れ、また歯切れも良く生食以外のほとんどの調理法で食べられます。
炒め物、鍋料理、てんぷらなどによく利用されます。
カロリーが低く、ビタミン類やミネラル、食物繊維が多く含まれているので、マイタケから抽出したエキスをもとに健康食品やサプリメントも多数販売されています。
ヘルシーなマイタケでバランスの取れた食事を心がけよう。
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