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手作りラーメンもどうぞ

平成26年2月26日(水曜日)

みそラーメン・いなり寿司・たくあんのあえもの・牛乳

今日は味噌ラーメンの日でした。
「給食でラーメン?って出来るの」とよく聞かれますが、麺は保温箱に入って、麺屋さんから届きます。
ですから、私たちはスープを提供しています。
そして、児童生徒それぞれの摂取カロリーがありますから栄養士さんがバランスと副菜を考えてくれています。

家庭で作るときは、スープは鶏ガラや豚骨を買ってきて煮込むのが一番簡単でしょう。そして野菜も入れると更にまろやかさが出てきて良いです。
味噌、醤油、塩ダレなどは、作ったスープダシに併せてお好みで量を加減してください。
ご家族で手作りラーメンスープに挑戦してみてはいかがでしょう。添加物も少なく、健康的でいいものですよ。
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