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あぶらあげのこと

平成24年6月27日(水曜日)



きつねうどん・牛乳・チキンのちぎり揚げ・キャベツソテー


きつねとは、うどん、そばなどにあまからく煮た油揚げ(あぶらあげ)をのせたものです。
おいなりさんと同様、きつねの好物(こうぶつ)が油揚げとされていることに由来しています。
また、揚げた色(きつねいろ)や形(三角)がキツネがうずくまる姿ににているからだともいわれています。
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