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♪あらっこんなところに牛肉がぁ~

平成26年6月2日(月曜日)

ハヤシライス・海藻サラダ・丸むきみかん缶・ごはん・牛乳

今日はみんなが大好きなハヤシライスです。残さず食べていましたね。
ハヤシライスは、見た目はカレーライスに似ていますが、色は赤茶色で、味は辛みのあるスパイシーではなく、甘みと旨味の中に苦味を少し感じる大人の味です。
具材は牛肉と玉ねぎ以外にマッシュルームやグリーンピースをいれます。そして、最近では隠し味にはコクを増すために味噌やチョコレート、酸味を加えるトマト、そしてウスターソースなどつかわれます。
ハヤシライスは、洋食文化の始まりの明治時代に日本人向けに作られた洋食です。
デミグラスソースに醤油などの和風調味料をいれてご飯で食べる・・・ものづくり日本ですね。クールジャパンっ!
ハヤシライスのリメイクメニューとして、オムライスにハヤシライスのソースをかけたオムハヤシやホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉に溶かしバターをのせてかオーブンなどで、こんがりキツネ色になるまで焼いたらドリアにもなります。
色々なリメイクメニューを楽しんでみるのもいいですね。

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