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夏カレーで旬の野菜を摂りましょう

平成26年8月26日(火曜日)

夏野菜カレー・福神漬け・フルーツゼリー・牛乳・ごはん

今日の給食は夏野菜がふんだんに入ったカレーでした。かぼちゃ・なす・ピーマンが入ってコクのあるカレーでしたね。

夏野菜といえば、野菜の中での特に夏期に収穫されたり、多く生産される旬の野菜のことで、キュウリやナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなどがあります。
カロチンやビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、夏ばて予防などに効果が高いようです。
ズッキーニやオクラもカレーに合います。家庭でも試してみてはいかがでしょう(^○^)
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