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凍結トマトで時短調理

平成26年9月2日(火曜日)

完熟トマト入りカレーコロッケ・和風大根サラダ・かぶのみそ汁・ごはん・牛乳

今日は季節限定の完熟トマト入りカレーコロッケでした。
トマトと、にんじん・たまねぎ・枝豆・黄ピーマン・赤ピーマンの夏野菜入りのカレーコロッケです。給食では初めてのコロッケでしたがいかがでしたか?ソースなどつけなくてもおいしかったですね。

皆さんのお家では、はトマトがたくさんあるときどうしていますか?
ぜひ、凍らせてみてください。凍ったトマトを水に入れるだけで皮がきれいにむけます。(湯むきも要らないんですよ^^)あとはお好みの料理に簡単に使うことができます。特にスープ・リゾットなどがおすすめです。
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