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キクラゲの和菓子?

平成26年9月4日(木曜日)

ごはん・牛乳・ビック肉団子・ビーフンソテー・ワンタンスープ

今日のビーフンソテーの中にきくらげスライスが入っています。
きくらげは、きのこの仲間で広葉樹のケヤキなどの倒木に発生します。中国、日本、韓国などの東アジアで食用されています。中華料理で利用されることが多く、主に炒め物、酢の物、刺身、チゲ、ナムルなどに用いられます。
ちょっと変わったところで・・・日本の大分県中津市では和菓子にも使用されているそうです。
食べてみたいですね。。。
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