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イカで必須アミノ酸を

平成26年10月2日(木曜日)

ごはん・牛乳・若鶏のごま照り焼き・いかと里芋の煮物・八杯汁

イカと里芋の煮物は、イカが柔らかく、里芋にもイカの旨味がしみて美味しかったです。
今日のイカは「やりいか」でしたが、今大畑では「するめいか漁」が最盛期です。津軽海峡では、夜なのに・・・昼のような灯りをともして(漁火)、イカを獲っています。
イカは、良質なたんぱく質を多く含み、脂質が少ないので体重増加?を気にしている方にはお勧めの食材です。
また、「抗体」「ホルモン」「酵素」などを作り出すのに必要な必須アミノ酸の「リジン」を含んでいます。必須アミノ酸は体内では作ることができないので食べ物からしか摂取できません。健康のためにも「イカ」を定期的に食べましょう。
そして、地産地消を増やしましょう。。。
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