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我が家ではキノコを巻いたら「秋巻き」かな

平成26年10月20日(月曜日)

ごはん・春巻き・ナムル・中華スープ・牛乳

今日は春巻きでした。
なぜ春だけで、夏巻き、秋巻き・冬巻きと四季の巻きが無いのかなと思いませんか。
春巻きは、中華料理ですね。
中国では2月の立春の頃がお正月で、そのお祝い料理のひとつが春巻きです。春の野菜などの材料を使い、新芽を巻くから「春」巻きというのが元々の意味です。
日本でいう「初物」や、縁起の良いものを詰めたおせち料理のような感覚なのでしょうね。
ちなみに「生春巻き」はベトナム料理です。
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