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ニンニク臭はリンゴで撃退

平成26年11月25日(月曜日)

ポークカレー・福神漬け・タピオカマンゴープリン・牛乳

今日はポークカレーでした。
カレーのかくし味に「にんにく」を使っています。疲れた時や風邪の時はにんにくを食べると元気になるといわれていますね。にんにくは滋養強壮、体に良いのはもちろんのことですが、料理にも欠かせない食材です。
とてもおいしいにんにくですが、やはりニオイが気になりますよね。人と話をしていても「あ、にんにくのにおいがする・・・」と思うほど、強烈なものです。
そんなニオイを消してくれるのは緑茶やコーヒーともいわれていますが、実は「りんご」が効果的なんだそうです。りんごに含まれているポリフェノールと酵素が働いてニオイを消してくれるのだそうです。
にんにくもりんごも青森県の特産物です。どちらもおいしい季節ですね。たくさん食べて風邪をひかないようにしましょうね。
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