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ポケットに美味しい夢を詰め込んで

平成26年12月12日(金曜日)

ピタパン・牛乳・焼きそば・タマゴサラダ・はくさいスープ

今日は、「ピタパン」という中が空洞になったパンでした。ピタパンは別名「ポケットパン」とも呼ばれています。
地中海沿岸、中東、北アフリカで広く見られる食文化のパンで、小麦粉に、水、塩、砂糖、イーストを加えて、一時間ほどで発酵させ、高温のオーブンで焼き上げると、ぷっくりとふくれて焼け、中が空洞になるのです。
中東の人たちは、このパンに野菜や肉、豆類などを、サンドイッチのようにして食べたり、スープをすくったりして食べるそうです。
今日は焼きそばや、タマゴサラダを入れて食べルことになりましたが、子供たちの喜んだ顔が目にうかぶようです。
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