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ヘルシーなセロリ♪

平成27年2月20日(金曜日)

まめパン・プレーンオムレツCa強化・海藻サラダ・ビーフシチュー・牛乳

香味野菜のセロリは、あまり人気がない食材のような気がしますが・・・スープの風味の決め手となるブーケガルニとして大変重要な食材です。
そして、味わいの調整もさることながら、身体の調子を整えるとてもいい食材です。全身の代謝をよくするカロチンとストレスに対する抵抗力をつけるビタミンCを含んでいて、胃を健康に保ったり、血圧降下などの作用があります。
また、食物繊維はコレステロールの低下に有効とされています。
子供たちにはあまり好かれない独特な香りは、食欲増進、精神安定、頭痛にならないための健康維持に効果があると言われていてとってもヘルシーなんですよ。
少し、見方を変えて付き合ってみるのもいいですね。。。笑
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