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スーパーベジタブルなクレソン

平成27年4月30日(木)


ご飯、牛乳、根菜ハンバーグ、クレソン胡麻和え、芋もち汁

4月も終わりですね。桜の季節もあっという間でした。そして・・・ゴールデンウィークは楽しみ(^^)♪皆さんはどんな予定ですか?
今日は、クレソンが出ました。
大変美味しかったですね。ピリッとした辛味と独特なほろ苦い香りが特徴ですね。ステーキなどの単なる付けあわせというイメージが強いクレソンですが、実は栄養満点「スーパーベジタブル」なのです。
βカロテン、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンCなど栄養価も豊富です。
血液をきれいにする作用もあるようで動脈硬化予防、がんや老化の予防にも効果があるようです。
春先が旬なので、見かけたらサラダや天婦羅、お味噌汁など・・・身体にいいクレソンを摂りましょう。
『おまけのコメント』 クレソンの絞り汁を頭に塗ると・・・抜け毛防止、発毛・育毛の効果があるとかないとか。笑・・・お試しを・・・
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