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お父さんに・・・愛情こめて新玉葱

平成27年6月15日(月曜日)

ごはん・無添加ポーク焼売(2個)・いか野菜あんかけ・かきたまみそ汁・牛乳

今日の「かきたま汁」には「新玉ねぎ」をたっぷり使いました。
新玉ねぎは、辛みが少ないので誰でも食べやすいのが特徴です。
新陳代謝を活発にしたり、コレステロールの代謝を促進することで血液サラサラしてくれます。
また、ビタミンB1の吸収を助けてくれるので、豚肉などと合わせることで効率的に吸収されるので疲労回復にもなります。
新玉葱は、水分が多いので常温保存ではなく、必ず冷蔵保存で、2~3日間で食べきるようにしましょう。
この時期の玉ねぎはサラダなどで生食がおすすめです。薄くスライスしてシンプルに「かつおぶし」と「しょう油」をかけて食べてもおいしいですよ。辛みが気になるようでしたら少し水にさらしてから食べると良いです。
父の日にでも1品作ってみたらいかがですか?
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