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コッペパンのこと

平成24年8月31日(金曜日)


コッペパン・牛乳・若鶏トマトソース煮・ブロッコリーサラダ・ミートボールスープ

今日の給食は、コッペパンに甘い、マーガリン&メープルがつきました。
コッペパンは学校給食が普及することによって、日本中に広まったと言われています。
コッペは小型フランスパンを切った「クーペ」が由来となっています。(仏動詞:couperの過去形)
でも、コッペパンの生地の配合や作り方は、イギリスパン「食パン」の作り方と同じなので、日本独自のパンなのですよ。
終戦の混乱の中で輸入した小麦粉の消費拡大をしたという話しも聞いたことがあります。
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