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かぼちゃを食べて風邪予防

平成27年9月15日(火曜日)

ごはん・牛乳・鮭のホイル蒸し・かぼちゃの煮物・ながいものすいとん

かぼちゃの煮物、美味しかったですね。
かぼちゃは、代表的な緑黄色野菜で、果肉の鮮やかなオレンジ色はβーカロテンによるものです。目の健康や、皮膚や粘膜の健康に役立ち、免疫力を高め細菌やウイルスから身体を守る働きがあり風邪予防にも効果があります。
ほかにも、ビタミンCと若返りのビタミンといわれるビタミンEも多く含まれています。整腸作用のある食物繊維も含まれ便通改善にも役立ちます。
もう少しで収穫祭。ハロウィンにはかぼちゃが大活躍ですね。
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