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大畑のイカ・カレーライス

平成28年1月28日(木曜日)

シーフード大畑イカカレー・りんごサラダ・ごはん・牛乳

今日は、「大畑いかカレー」の日でした。
大畑町の金城水産の濱田さんから無料提供されたいかを渡辺水産さんで加工し今日のカレーに入れました。地産地消の献立です。
作り方は・・・最初にあさり、にんじん、たまねぎ、セロリ、にんにく、生姜を炒め煮して、味を見た時点ですでに美味しい海鮮スープになっていました。
そこに、えびを入れ、秘伝の?カレールーを入れ最後に予めボイルしたイカを入れて完成しました。
今日のカレーは海のダシがでていて、とても美味しく濃厚なカレーになったような気がします。
そして、残食も少なく、帰ってきた食器を見ると・・・大好評のようで良かったです(*^_^*)
2月の献立には、イカリングフライがありますよ^0^
そうそう、大畑中学校では、大畑イカカレーについて新聞の取材があったようですよっ。内緒だけど・・・笑
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