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「えごま」で笑顔

平成28年2月9日(火曜日)

ほたて入り厚焼き卵・厚揚げの旨煮・いももち汁・えごまふりかけ・ごはん・牛乳

今日は2月にしたら暖かい一日でしたね。道路の雪も溶けて通勤が楽でした。今週は気温の高い日が続きそうですがまだまだ油断が出来ない下北の冬です。体調に気をつけて過ごしてくださいね。

「えごまふりかけ」のえごまは、テレビや雑誌で取り上げられている健康食品です。
シソ科の一年草で下北では「じゅうねん」と呼ばれて昔からそばもちなどにつける「じゅうねんみそ」に使われています。
たんぱく質、脂質、食物繊維、カルシウム、ビタミンB1、B2、などが豊富です。ごまとは全く違うものです。えごまは芳香と旨味があり良質の油脂が含まれています。
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