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ソースかつ丼

平成28年2月19日(金曜日)

ソースカツ・ツナ和え・ポトフ・バンズパン・牛乳

今日の給食はいかがでしたか?
ツナ和え、ポトフと野菜たっぷりなメニューに加えて、おいしいソースのたっぷり染み込んだソースカツ…おいしくて栄養バランスもバッチリでしたね(^^)
ソースカツと言えば…ソースカツ丼はご存知ですか?
ごはんの上に、ソースを染み込ませたカツをのせた丼です。ごはんの上にカツだけのものと、千切りキャベツの上にカツをのせているものもあります。
1913年に東京都早稲田鶴巻(現在の新宿区)に開業後、関東大震災が起きた1923年に福井に移転し、現在県内に19の店舗を構えるソースカツ丼の元祖の店が「ヨーロッパ軒」というところだそうです。
看板メニューで福井県の名物の1つである「ソースカツ丼」は、先代の修行先であるドイツ仕込みのオリジナルソースを使い、長い間にわたって多くの人を魅了しているそうです。ちなみにヨーロッパ軒のソースカツ丼は、キャベツなしのタイプのようです。

卵でとじるカツ丼もおいしいですが、ソースカツ丼もおすすめです!
兎沢スキー場のヒュッテでも食べられますよ(^^)♪
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