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日本一のごぼう

平成28年2月25日(木曜日)
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ごはん、さけ塩焼き、ひじきの炒り煮、まいたけのお吸い物、牛乳

今日のひじきの炒り煮には青森県産のごぼうを入れました。
青森県はごぼうの生産量が日本一です。青森県のごぼうの生産地は三沢や十和田市、おいらせ町、六戸町など太平洋側に集中しています。太平洋側は夏場にヤマセと呼ばれる冷たい風が吹く夏季冷涼な気候であり、病害虫の病害虫の防除回数も少なくて済みます。
また、根菜であるごぼうの生産には土づくりが重要です。有機質資源を有効活用しながらバランスの良い健康な土づくりに取り組んで品質の良いおいしいごぼうを全国にお届けしています。
青森県の誇る農産物のごぼうは食物繊維たっぷりで腸の働きを整えてくれます。自然免疫を高め健康に良い食べ物ごぼうを毎日食事に取り入れましょう。

西洋ごぼうもあるのですが、私達の知っているごぼうを食べるのは日本だけのようです。独特な食文化が「ごぼう」なんですね。^^
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