FC2ブログ

北海道のぶたにく事情

平成24年9月20日(木曜日)


豚丼、牛乳、ほうれんそうのごまあえ、白菜のみそ汁

豚丼といえば北海道が有名ですが、特に道東地方(主に十勝地方)で広く食されているどんぶりです。
十勝地方では、明治時代末に養豚が始まり、大正末期には豚肉料理が一般的になりつつあったのですが、料理方法が限定され豚カツなどは、庶民がたべるものではなかったそうです。
庶民でも食べれる料理ということで、しょう油味のだしをベースとした豚丼を開発したと言われています。
今では、北海道で肉と言えば豚肉が一般的になっていますが最近のことなのですね。
スポンサーサイト



コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

むつ教振

Author:むつ教振
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR