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なぜか子どもに嫌われる茄子

平成28年7月4日(月曜日)

ごはん・焼き目付きギョウザ・甘口マーボーナス・サンラータン・牛乳

今日のマーボーナスは一年ぶりのメニューでした。
マーボー豆腐のナスバージョンです。ナスは食感が苦手という人もいると思いますがこれから旬を迎えるナスは主成分の93%は水分と糖質です。食物繊維を多く含み、活性酸素を抑制する抗酸化作用があり癌を抑制するのに効果的な野菜です。
ナスといえばどんな形を思いうかべますか?ナスの品種は日本でおおむね180種類を超え、世界では1000種類もあるといわれているそうです。まーるいもの、色も紫でなく白いナスもあります。これからお店にどんなナスが売られているかチェックしてみるもの楽しいかもしれませんね。
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