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旬のピーマン

平成28年7月6日(水曜日)

ミートソーススパゲッティ・大根サラダ・牛乳

夏野菜の一つでピーマンがあります。
ピーマンは中南米が原産の唐辛子の一種です。コロンブスがヨーロッパに持ち帰り、香辛料として広まるなかで辛みの少ない唐辛子を改良してピーマンが作られたと言われています。
私たちが一般にピーマンと呼ばれる青ピーマンは未熟な緑色の実を収穫したものですが、完熟させたものが赤ピーマンになります。
もともと辛い品種ばかりでしたが、パプリカのような甘みのあるピーマンは品種改良されて今ではたくさん栽培されています。
子供たちにも、たくさん食べてほしいです^0^
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