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手羽元さっぱり煮

平成28年9月16日(金曜日)

バターロール・鶏手羽元甘辛さっぱり煮・ブロッコリーの和え物・コンソメスープ・牛乳

鶏手羽元甘辛さっぱり煮は昨年の12月、クリスマスメニューに続いて二度目の献立になります。
今日は手羽元を醤油、酒、みりん、酢、三温糖で下味をつけてたれごと蒸し器で蒸しました。前回は釜で煮たので焦がさないようにかき混ぜて手羽元を崩してしまったので今回は蒸し器でやってみました。初めての挑戦だったので崩れずにきれいに蒸し上がり提供出来て安心しました。さっぱりとして美味しかったですね。
次回はクリスマスメニューで再挑戦予定です。
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