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ニンジン

平成28年9月28日(水曜日)

鶏塩うどん・ジャーマンポテト・Feヨーグルト・牛乳

9月もあと3日で終わりですね。日に日に寒くなりました。1カ月前までは、「暑い、暑い」といっていたのが、うそのような季節になりました。
相次いだ台風の影響で、北海道や東北を中心に野菜の価格が高騰しています。タマネギやジャガイモ、ニンジンなどの価格は例年の1・5倍以上しているようです。給食の献立を作っている栄養士は、大変苦労しているようです。

皆さんは、人参は好きですか?
一年中スーパーで売っているし、彩りも良くて手軽で便利ですよね。子どもの頃に「人参には栄養があるから食べなさい!」なんて言われた方も多いのでは?毎日のお料理に大活躍です!そんな私たちの生活になくてはならない存在の人参ですが、価格が高くなると・・・・・手がでません💦
人参は、消化不良や目の疾患、貧血、高血糖、高血圧などに効果があると言われています。人参の栄養成分βカロテンには、炎症を抑える作用があるといわれています。不足すると、お肌がカサカサしたり、暗いところで目が見えなくなります。たくさんの栄養と効用があるので、」毎日少しずつ食べてほしいです。
毎日美味しいごはんを作ってくれるお母さん、人参を育ててくれた農家のみなさんに感謝をして食べましょう!!
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