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秋のシチューとコッペパン

平成24年10月5日(金曜日)


ソーセージステーキ・海草サラダ・くりときのこのシチュー・コッペパン・りんごジャム・牛乳

今日はくりときのこのシチューでした。ちいさな秋をみつけられたかな。

さて、学校給食では献立によくコッペパンが登場します。
その理由として・・・
1.栄養的で食生活の改善に役立つ 2. 麺よりも衛生的 3.取り扱いが容易 4.(追加の)加熱調理がないぶん経費が安い 5.主食として飽きがこない・・・などと今では言われています。
でも、戦後の日本の食糧事情は焼け野原でまずしかったこともあり、復興の高度成長期へ向けた取り組みとしてアメリカからの輸入小麦の活用として考案されたとも言われます。
それまではなじみのなかったパンも学校給食で児童が食べることによって日本中に広まったので、今では当たり前になったそうですよ。


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