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ネギ

平成28年11月29日(火曜日)

わかめごはん・チキンカツ(パックソース)・白菜のおかか和え・豚汁・牛乳

今日は朝から雪がちらちら降って寒いですね。
給食は豚汁で体も暖まり美味しかったですね。
汁物、鍋物、炒め物など料理のオールマイティー野菜のねぎはこれから美味しくなりますね。
ねぎは血行を良くし、風邪の予防、胃がんを抑制するなどの効果があります。さらにビタミンCやカロテンも含まれ、どちらも粘膜を強くして免疫を高め風邪に負けない体を作る作用があります。
そして、ゆっくり炒めると(加熱すると)グルタミン酸などが増えるともいわれています。栄養も逃がさないようにしましょうね。
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