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根菜の味噌汁

平成29年1月19日(木曜日)

そぼろ丼(肉そぼろ、たまごそぼろ)・根菜のみそ汁・ソフール元気・牛乳

根菜には抗酸化作用を持つと言われるビタミンC、体の中の水分、心臓や筋肉機能の調節やむくみをスッキリさせるカリウム、腸の働きを活発にする食物繊維などが多く含まれています。
また、腸の働きを活発にする不溶性食物繊維が多く、便秘解消にも役立っています。根菜はカロリーも低いうえに栄養も豊富なのでダイエットにもお勧めです。
それから、体を温める作用もあるので風邪をひきやすいこの時期にはぜひ召し上がってほしい食べ物です。
今日は大根、人参、かぶの根菜と生揚げ、しめじ、長ねぎを入れて具材がたっぷりのみそ汁にしました。
煮ることで生で食べるよりも多くの野菜を摂取することができますね。

普段から野菜を摂取して大地のパワーとミネラルをいただきましょう。
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